1
الناشر: جامعة كفر الشيخ - كلية التربية النوعية
تاريخ: 2017
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 799 - 837
المستخلص: يعرف مرض السكري بأنه مجموعة من الاضطرابات الأيضية التي ينتج عنها ارتفاع مستويات السكر في الدم على مدى فترة طويلة. ونظرا لفوائد العوامل الصيدلانية لعلاج هذا المرض فقد اوصى بقوة باست... المستخلص الكامل
المستخلص: يعرف مرض السكري بأنه مجموعة من الاضطرابات الأيضية التي ينتج عنها ارتفاع مستويات السكر في الدم على مدى فترة طويلة. ونظرا لفوائد العوامل الصيدلانية لعلاج هذا المرض فقد اوصى بقوة باست... المستخلص الكامل
2
الناشر: جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ: 2018
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 1 - 14
المستخلص: تزرع بذور الكينوا في القارة الأمريكية منذ الأف السنين كونها واحدة من المحاصيل الرئيسية التي توفر غذاء صحي للشعوب. وكان يستخدما الريفيون البسطاء لخصائصها الغذائية وفوائدها الصحية، و... المستخلص الكامل
المستخلص: تزرع بذور الكينوا في القارة الأمريكية منذ الأف السنين كونها واحدة من المحاصيل الرئيسية التي توفر غذاء صحي للشعوب. وكان يستخدما الريفيون البسطاء لخصائصها الغذائية وفوائدها الصحية، و... المستخلص الكامل
3
الناشر: جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ: 2019
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 1 - 17
المستخلص: لقد جذبت الانتباه الخصائص الغذائية والمعززة للصحة لفاكهة التين الشوكي والتي يمكن أن تسهم في زيادة استهلاكها في المستقبل، لكونها غنية بالمركبات النشطة حيويا مثل البوليفينولات وحمض ا... المستخلص الكامل
المستخلص: لقد جذبت الانتباه الخصائص الغذائية والمعززة للصحة لفاكهة التين الشوكي والتي يمكن أن تسهم في زيادة استهلاكها في المستقبل، لكونها غنية بالمركبات النشطة حيويا مثل البوليفينولات وحمض ا... المستخلص الكامل
4
الناشر: جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ: 2022
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 1697 - 1719
المستخلص: أجريت هذه الدراسة لمعرفة تأثير الجعضيض على التغيرات البيولوجية والكيميائية والنسيجية للفئران المصابة بارتفاع مستوى كوليسترول الدم. لذلك تم استخدام 32 من ذكور الفئران البيضاء وزنها... المستخلص الكامل
المستخلص: أجريت هذه الدراسة لمعرفة تأثير الجعضيض على التغيرات البيولوجية والكيميائية والنسيجية للفئران المصابة بارتفاع مستوى كوليسترول الدم. لذلك تم استخدام 32 من ذكور الفئران البيضاء وزنها... المستخلص الكامل
5
The Use of Corn Flour, Chia and Quinoa Powders in Preparing Gluten-Free Products for Celiac Patients
الناشر: جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ: 2021
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 1855 - 1876
المستخلص: تهدف هذه الدراسة إلى تحضير البسكويت والكيك لمرضى الاضطرابات الهضمية باستبدال 10 و20% من دقيق الذرة بمساحيق الكينوا والشيا. أوضحت النتائج أعلى محتوى للبروتين والألياف والرماد في مسح... المستخلص الكامل
المستخلص: تهدف هذه الدراسة إلى تحضير البسكويت والكيك لمرضى الاضطرابات الهضمية باستبدال 10 و20% من دقيق الذرة بمساحيق الكينوا والشيا. أوضحت النتائج أعلى محتوى للبروتين والألياف والرماد في مسح... المستخلص الكامل
6
الناشر: جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ: 2022
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 2113 - 2140
المستخلص: أجريت هذه الدراسة لمعرفة تأثير استخدام مسحوق بذور العنب في زيادة وتحسين القيمة الغذائية لمنتج بسكويت الشوكولاتة المضافة إليه. تم غسل ثمار العنب جيدا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة... المستخلص الكامل
المستخلص: أجريت هذه الدراسة لمعرفة تأثير استخدام مسحوق بذور العنب في زيادة وتحسين القيمة الغذائية لمنتج بسكويت الشوكولاتة المضافة إليه. تم غسل ثمار العنب جيدا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة... المستخلص الكامل
7
الناشر: جامعة المنصورة - كلية التربية النوعية
تاريخ: 2023
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 163 - 181
المستخلص: تهدف هذه الدراسة إلى تحديد التركيب الكيميائي ومحتوى بعض المركبات النشطة بيولوجيا والقدرات المضادة للأكسدة لخمسة أصناف من البطيخ (جيزة 6، شيليان، بدون بذور والبطيخ الأصفر والصحراوي)... المستخلص الكامل
المستخلص: تهدف هذه الدراسة إلى تحديد التركيب الكيميائي ومحتوى بعض المركبات النشطة بيولوجيا والقدرات المضادة للأكسدة لخمسة أصناف من البطيخ (جيزة 6، شيليان، بدون بذور والبطيخ الأصفر والصحراوي)... المستخلص الكامل
8
الناشر: جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ: 2020
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 937 - 964
المستخلص: تهدف الدراسة الحالية إلى إجراء دراسات كيميائية وميكروبيولوجية وحسية على شرائح البصل (Allium cepa L.) التي تم تجفيفها بواسطة تقنيات البخار والمكروويف. لذلك تم تجفيف عينات شرائح البص... المستخلص الكامل
المستخلص: تهدف الدراسة الحالية إلى إجراء دراسات كيميائية وميكروبيولوجية وحسية على شرائح البصل (Allium cepa L.) التي تم تجفيفها بواسطة تقنيات البخار والمكروويف. لذلك تم تجفيف عينات شرائح البص... المستخلص الكامل
9
الناشر: جامعة بنها - كلية التربية النوعية
تاريخ: 2021
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 1 - 35
المستخلص: مع زيادة الوعي الغذائي للمستهلك، زاد الطلب على منتجات ذات القيمة الغذائية العالية والتي توفر العديد من الفوائد الصحية وذلك بخلط مكونات جديدة على المنتج الأصلي. لذلك هدفت هذه الدراس... المستخلص الكامل
المستخلص: مع زيادة الوعي الغذائي للمستهلك، زاد الطلب على منتجات ذات القيمة الغذائية العالية والتي توفر العديد من الفوائد الصحية وذلك بخلط مكونات جديدة على المنتج الأصلي. لذلك هدفت هذه الدراس... المستخلص الكامل
10
الناشر: جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ: 2021
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 1045 - 1079
المستخلص: هدف البحث الحالي إلى دراسة الوعي الغذائي والسلوك الغذائي لتلاميذ المرحلة الابتدائية وأثرهما على التحصيل الدراسي وكذلك علاقة السلوك الغذائي بانتشار أمراض سوء التغذية. واتبع هذا البح... المستخلص الكامل
المستخلص: هدف البحث الحالي إلى دراسة الوعي الغذائي والسلوك الغذائي لتلاميذ المرحلة الابتدائية وأثرهما على التحصيل الدراسي وكذلك علاقة السلوك الغذائي بانتشار أمراض سوء التغذية. واتبع هذا البح... المستخلص الكامل
11
الناشر: جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ: 2022
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 409 - 429
12
الناشر: جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ: 2023
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 1705 - 1730
المستخلص: تم إجراء هذه الدراسة لتقييم التأثير المحتمل لاستبدال دقيق القمح بمستويات مختلفة من مسحوق الفاصوليا الحمراء والأرز البني كمصادر للألياف الغذائية والمعادن ومضادات الأكسدة، على الخصائ... المستخلص الكامل
المستخلص: تم إجراء هذه الدراسة لتقييم التأثير المحتمل لاستبدال دقيق القمح بمستويات مختلفة من مسحوق الفاصوليا الحمراء والأرز البني كمصادر للألياف الغذائية والمعادن ومضادات الأكسدة، على الخصائ... المستخلص الكامل
13
الناشر: جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ: 2023
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 2719 - 2759
المستخلص: هدف البحث الحالي إلى التعرّف على فاعلية برنامج تثقيف غذائي في تنمية وعي طالبات المرحلة الجامعية بالمضافات الغذائية في الأطعمة المصنعة، واتبع هذا البحث المنهجين المنهج الوصفي التحلي... المستخلص الكامل
المستخلص: هدف البحث الحالي إلى التعرّف على فاعلية برنامج تثقيف غذائي في تنمية وعي طالبات المرحلة الجامعية بالمضافات الغذائية في الأطعمة المصنعة، واتبع هذا البحث المنهجين المنهج الوصفي التحلي... المستخلص الكامل
14
الناشر: جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ: 2019
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 19 - 38
المستخلص: هدفت الدراسة الحالية إلى فحص المركبات النشطة حيويا ومضادات الأكسدة للمنتجات الفرعية لقشور فاكهة الموز والربان والتين الشوكي في مصر حيث سجل محتوى مسحوق قشور الموز والرمان والتين الش... المستخلص الكامل
المستخلص: هدفت الدراسة الحالية إلى فحص المركبات النشطة حيويا ومضادات الأكسدة للمنتجات الفرعية لقشور فاكهة الموز والربان والتين الشوكي في مصر حيث سجل محتوى مسحوق قشور الموز والرمان والتين الش... المستخلص الكامل
