عناصر مشابهة
Physicochemical Properties and Quality Characteristics of Pan Bread Fortified with Different Levels of Ginger: Technological Study
| العنوان بلغة أخرى: | الخواص الفيزيائية والكيميائية وسمات الجودة للخبز المدعم بمستويات مختلفة من الزنجبيل: دراسات تكنولوجية |
|---|---|
| المصدر: | مجلة بحوث التربية النوعية |
| الناشر: |
جامعة المنصورة - كلية التربية النوعية
|
| المؤلف الرئيسي: | |
| مؤلفين آخرين: | , |
| المجلد/العدد: | ع80 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: | مصر |
| التاريخ الميلادي: | 2024 |
| الصفحات: | 35 - 58 |
| ISSN: | 2314-8683 |
| رقم MD: | 1492793 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | English |
| قواعد المعلومات: | EduSearch |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
|
| LEADER | 01517nam a22002417a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 2236477 | ||
| 041 | |a eng | ||
| 044 | |b مصر | ||
| 100 | |9 774335 |a Shawir, Samar M. |e Author | ||
| 245 | |a Physicochemical Properties and Quality Characteristics of Pan Bread Fortified with Different Levels of Ginger: |b Technological Study | ||
| 246 | |a الخواص الفيزيائية والكيميائية وسمات الجودة للخبز المدعم بمستويات مختلفة من الزنجبيل: |b دراسات تكنولوجية | ||
| 260 | |b جامعة المنصورة - كلية التربية النوعية |c 2024 |g يناير | ||
| 300 | |a 35 - 58 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
| 653 | |a الأطعمة الصحية |a القيم الغذائية |a جودة المنتجات |a الخبز المدعم | ||
| 692 | |a نبات الزنجبيل |a منتجات المخابز |a مضادات الأكسدة |a الخصائص الريولوجية والحسية |b Ginger |b Pan Bread |b Antioxidants |b Rheological and Sensory Properties | ||
| 700 | |9 792206 |a Eltayip, Aya A. M. |e Co-Author | ||
| 700 | |9 602559 |a Lotfy, Tesby Mohamed Rashad |e Co-Author | ||
| 773 | |4 التربية والتعليم |6 Education & Educational Research |c 002 |e Research Journal of Specific Education |f Maǧallaẗ Buḥūṯ Al-Tarbiyyaẗ Al-Nawʿiyyaẗ |l 080 |m ع80 |o 0201 |s مجلة بحوث التربية النوعية |v 000 |x 2314-8683 | ||
| 856 | |u 0201-000-080-002.pdf | ||
| 930 | |d y |p y |q n | ||
| 995 | |a EduSearch | ||
| 999 | |c 1492793 |d 1492793 | ||
