1
الناشر: جامعة المنصورة - كلية التربية النوعية
تاريخ: 2022
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 857 - 881
المستخلص: تلعب المستخلصات النباتية دورا هاما في زيادة فترة الصلاحية للأغذية كاملة الدسم، ويهدف هذا البحث إلى دراسة تأثير إضافة المستخلص الإيثانولي لأوراق السلق على الخواص الكيميائية والفيزيا... المستخلص الكامل
المستخلص: تلعب المستخلصات النباتية دورا هاما في زيادة فترة الصلاحية للأغذية كاملة الدسم، ويهدف هذا البحث إلى دراسة تأثير إضافة المستخلص الإيثانولي لأوراق السلق على الخواص الكيميائية والفيزيا... المستخلص الكامل
2
الناشر: جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ: 2018
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 51 - 72
المستخلص: يهدف هذا البحث إلى دارسة تقييم تأثير استبدال دقيق القمح بزر الورد الأحمر المجفف بنسب 2.5 و 5 و 7.5 و 10% على التركيب الكيميائي والخصائص الفيزيائية والحسية للبسكويت وتأثير استهلاك ا... المستخلص الكامل
المستخلص: يهدف هذا البحث إلى دارسة تقييم تأثير استبدال دقيق القمح بزر الورد الأحمر المجفف بنسب 2.5 و 5 و 7.5 و 10% على التركيب الكيميائي والخصائص الفيزيائية والحسية للبسكويت وتأثير استهلاك ا... المستخلص الكامل
