بواسطة زكي، داليا أحمد
المصدر مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع17

الناشر: جامعة المنيا - كلية التربية النوعية

تاريخ: 2018

نوع المحتوى: بحوث ومقالات

الصفحات: 51 - 72
المستخلص: يهدف هذا البحث إلى دارسة تقييم تأثير استبدال دقيق القمح بزر الورد الأحمر المجفف بنسب 2.5 و 5 و 7.5 و 10% على التركيب الكيميائي والخصائص الفيزيائية والحسية للبسكويت وتأثير استهلاك ا... المستخلص الكامل