عناصر مشابهة
الخبز وصناعته في التاريخ القديم
| المصدر: | المعرفة |
|---|---|
| الناشر: |
وزارة الثقافة
|
| المؤلف الرئيسي: | |
| المجلد/العدد: | س58, ع666 |
| محكمة: | لا |
| الدولة: | سوريا |
| التاريخ الميلادي: | 2019 |
| التاريخ الهجري: | 1440 |
| الصفحات: | 84 - 91 |
| رقم MD: | 992426 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | Arabic |
| قواعد المعلومات: | AraBase HumanIndex |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
|
| المستخلص: | "استعرض المقال موضوع بعنوان الخبر وصناعته في التاريخ القديم. يعد الخبز أحد العناصر الأساسية في غذاء معظم الشعوب العالم منذ عصور ما قبل التاريخ، ولولا الخبز المعتمد على القمح، والحبوب عموما لما تمكن البشر من الاستقرار والاستيطان والتحضر في الزمن القديم. وقد اختلفت مادة صنعه تبعا للبيئة الجغرافية والمناخ السائد في كل منطقة. مرت عصور طويلة قبل أن يعرف الإنسان الطواحين التي تعمل على طاقة الماء والرياح، فكانت تطحن الحبوب، وهرسها بحجارة متعددة الأشكال، وعلى الرغم من انتشار استخدام القمح في سورية خلال الألف الثالث قبل الميلاد، إلا أن الوثائق ثبتت أن سكان إبيلا استخدموا خبز الشعير في غذائهم أحيانا. واختتم المقال بالإشارة إلى أن الخبازون محترمين جدا لدرجة أن العبيد منهم كانوا يعدون من طبقة الأحرار، ولا يمارسون مهنه أخري، والاختلاط بالناس العاديين وحضور الاحتفالات الشعبية كي لا تنتقل إليهم الأمراض المعدية. كُتب هذا المستخلص من قِبل المنظومة 2022" |
|---|
