عناصر مشابهة
Characterization of the activity and the type of lactic acid bacteria during fermentation of mish cheese and their role on sensory properties by identification some flavour compounds
| العنوان بلغة أخرى: | وصف نشاط بكتريا حمض اللبن وانواعها خلال مرحلة تخمر جنبة المش ودورها في الخصائص الحسية بالتعرف الى بعض مركبات النكهات فيها |
|---|---|
| الناشر: |
عمان
|
| المؤلف الرئيسي: | |
| مؤلفين آخرين: | , |
| التاريخ الميلادي: | 2014 |
| الصفحات: | 1 - 363 |
| رقم MD: | 717600 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | English |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| الدرجة العلمية: | رسالة دكتوراه |
| الجامعة: | الجامعة الاردنية |
| الكلية: | كلية الدراسات العليا |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
| وصف العنصر: | ملخص باللغة العربية |
|---|
