عناصر مشابهة
مقارنة خميرة Saccharomyces cerevisiae و Saccharomyces carlesbergensis لإنتاج الإيثانول بطريقة تخمرات الحالة الصلبة
| المصدر: | مجلة التراث العلمي العربي |
|---|---|
| الناشر: |
جامعة بغداد - مركز إحياء التراث العلمي العربي
|
| المؤلف الرئيسي: | |
| المجلد/العدد: | ع 4 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: | العراق |
| التاريخ الميلادي: | 2010 |
| الصفحات: | 176 - 183 |
| ISSN: | 2221-5808 |
| رقم MD: | 452725 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| قواعد المعلومات: | IslamicInfo AraBase |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
| المستخلص: | استهدفت البحث المقارنة بين خميرتي Saccharomyces cerevisiae وSaccharomyces carlesbergensis لدراسة كفاءتهما في إنتاج الإيثانول من أوساط الذرة المجروشة والمطحونة والنشا التجاري بطريقة تخمرات الحالة الصلبة. بينت النتائج عدم وجود فروق معنوية بين خميرتي Sacch. Cerevisiae و Sacch. Carlesbergensis في إنتاج الإيثانول من أوساط الذرة بطريقة تخمرات الحالة الصلبة، وإن أوساط الذرة المطحونة أكثر كفاءة في إنتاج الإيثانول إذ بلغ معدل تركيز الإيثانول من كلا النوعين 45.92 و 45.71% حجم/ حجم و 36.45 و 36.28% وزن/ حجم على التوالي، مقارنة بتركيز الإيثانول المنتج من وسط الذرة المجروشة 28.12 و 27.87% حجم/ حجم و 22.23 و 22.11% وزن/ حجم في حين كان تركيز الإيثانول في وسط النشا التجاري أعلى تركيز ببلوغه 67.44 و 66.87% حجم/ حجم و 53.27 و 52.35% وزن/ حجم عند استخدام الخميرتين على التوالي. عند حساب الكفاءة التخميرية لخميرة Sacch. Cerevisiae في إنتاج الإيثانول من أوساط الذرة المجروشة والمطحونة والنشا التجاري نجدها قد بلغت 65.6 و 70.6 و 75.6% على التوالي مقارنة مع الكفاءة التخميرية لخميرة Sacch. Carlesbergensis التي بلغت 63.8 و 69.5 و 73.8% على التوالي. يمكن القول وفق ما بينته هذه النتائج الأولية إمكانية إحلال خميرة Sacch. Carlesbergensis محل خميرة Sacch. Cerevisiae لإنتاج الإيثانول من أوساط الذرة وبكفاءة جيدة. The objective of this study was to compare the efficiency of ethanol production between Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces carlesbergensis using crumbled corn, powdered corn and corn starch media by the sold state fermentation. The obtained results showed that powdered corn medium was the most efficient media for ethanol production from both yeast species with 45.92, 45.71 % v/v and 36.45, 36.28 % w/v. compared with crumbled corn medium was 28.12, 27.87 % v/v and 22.23, 22.11% w/v. However, the best results were from the hydrolysis of commercial starch medium 67.44, 67.44 % v/v and 53.27, 52.35 % w/v. The fermenting efficiency of ethanol production by Sacch. cerevisiae in crumbled corn, powdered corn and corn starch medium were 65.6, 70.6 and 75.6 % respectively, the fermenting efficiency of ethanol production by Sacch. carlesbergensis in crumbled corn, powdered corn and corn starch medium were 63.8, 69.5 and 73.8 % respectively. It was concluded that Sacch. carlesbergensis is a good alternative for Sacch. cerevisiae for ethanol production from corn products with high efficiency fermentation. |
|---|
