عناصر مشابهة
تطور ثقافة الطعام بالمجتمع الجزائري في ظل العولمة الثقافية
| العنوان بلغة أخرى: | The Evolution of Food Culture in Algerian Society in the Light of Cultural Globalization |
|---|---|
| المصدر: | مجلة الساورة للدراسات الإنسانية والاجتماعية |
| الناشر: |
جامعة طاهري محمد بشار - کلیة العلوم الإنسانیة والاجتماعیة
|
| المؤلف الرئيسي: | |
| المجلد/العدد: | مج9, ع1 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: | الجزائر |
| التاريخ الميلادي: | 2023 |
| الصفحات: | 487 - 503 |
| DOI: | 10.51993/2221-009-001-023 |
| ISSN: | 2676-2153 |
| رقم MD: | 1401462 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | Arabic |
| قواعد المعلومات: | EduSearch HumanIndex |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
| المستخلص: | يرتبط الطعام _وكل ما يتعلق به_ بالإرث الثقافي للمجتمعات، ويعكس الهوية الثقافية لكل مجتمع إنساني. ولهذا نلاحظ بأن العديد من المجتمعات الواعية بأهمية هذا الموروث الثقافي، تعمل على الحفاظ عليه، وبالأخص أنها تعيش في عصر العولمة الثقافية وما تحمله بين طياتها من تثاقف ومضايقات لباقي الثقافات. وهذا ما يلفت الانتباه حول ثقافة الطعام بالمجتمع الجزائري، والتي طغت عليها صبغة جديدة؛ فقد تحولت من النمط التقليدي إلى النمط المعاصر والعالمي، وتغيرت بموجة التغيرات الثقافية التي عرفتها باقي الظواهر الاجتماعية الثقافية بالمجتمع، بفعل الحركية والتبادلات المتزايدة التي سببتها تطور وسائل الاتصال، فصارت ثقافة الطعام الخاصة به تأخذ تشكلات جديدة قد تمس بأصوله وبالهوية الثقافية لمجتمعه. فقد هدفت هذه المقالة إلى إسقاط الضوء على أحد مظاهر التغير الاجتماعي وهو التغير في ظاهرة ثقافة الطعام بالمجتمع الجزائري، وتوضيح تأثير تلك التغيرات على هويته الثقافية. وقد توصلت المقالة إلى أن ثقافة الطعام عرضتا إلى غزو ثقافي، إلا أن الفرد الجزائري لا يزال يتمسك بالأكل التقليـدي الجزائري، لما له من دلالات رمزيـة، وهذا التغير من شأنه أن يكون ما سـمـي ب "النزوة الاجتماعية". The Food is linked to the cultural heritage of societies and reflects the cultural identity of each human society. This is why we see that many societies aware of the importance of this cultural heritage are working to preserve it, especially as they live in an era of cultural globalization and acculturation and harassment it entails for other cultures. This is what draws attention to the food culture of Algerian society, dominated by a new color; It has changed from the traditional style to the modern style, and it has been modified by the wave of cultural changes that the rest of the socio-cultural phenomena of the society have experienced, due to the increased mobility and exchanges caused by the development of the means of communication, so that his food culture has taken on new forms which may affect his origins and the cultural identity of his society. This article aimed to expose one of the manifestations of social change, which is the change in the phenomenon of food culture in Algerian society, and to clarify the impact of these changes on its cultural identity. The article concluded that the food culture was subject to cultural invasion, but the Algerian individual still adheres to traditional Algerian food, due to its symbolic connotations, and this change is what has been called "social whimsy". |
|---|
