بواسطة عبدالمنعم، أميرة حسن
المصدر مجلة كلية السياحة والفنادق , مج5, ع5

الناشر: جامعة المنصورة - كلية السياحة والفنادق

تاريخ: 2019

نوع المحتوى: بحوث ومقالات

الصفحات: 405 - 425
المستخلص: تهدف هذه الدراسة إلى التعرف على واقع الاغتراب الوظيفي وأثره على ولاء العاملين في عينة من فنادق الخمس نجوم بمدينة شرم الشيخ، ولتحقيق هذا الهدف قام الباحثان بتصميم استمارة استقصاء وز... المستخلص الكامل

بواسطة عجمي، علي حسين أبو العلا
المصدر مجلة المعهد العالي للدراسات النوعية , مج3, ع7

الناشر: المعهد العالي للدراسات النوعية

تاريخ: 2023

نوع المحتوى: بحوث ومقالات

الصفحات: 627 - 668
المستخلص: تركز هذه الورقة البحثية على القياس الكمي وتحليل تقنيات التحكم في التكاليف في مطابخ فنادق الخمس نجوم. تبحث دراسة الحالة الخاصة بنا في تقنيات التحكم في التكلفة في 3 مطابخ فندقية مختل... المستخلص الكامل