عناصر مشابهة
اثر الممارسات الجوهرية والداعمة لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة على الاداء التنظيمي : دراسة تطبيقية على شركات التصنيع الغذائي في الاردن
| العنوان بلغة أخرى: | THE IMPACT OF CORE AND SUPPORTIVE PRACTICES OF HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT ON THE ORGANIZATIONAL PERFORMANCE: EMPIRICAL STUDY ON FOODSTUFF COMPANIES IN JORDAN |
|---|---|
| الناشر: |
عمان
|
| المؤلف الرئيسي: | |
| مؤلفين آخرين: | , |
| التاريخ الميلادي: | 2015 |
| الصفحات: | 1 - 105 |
| رقم MD: | 717062 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | Arabic |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | الجامعة الاردنية |
| الكلية: | كلية الدراسات العليا |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
| المستخلص: | هدفت هذه الدراسة إلى التحقق من أثر الممارسات الجوهرية والداعمة لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (Hazard Analysis and Critical Control Point) والذي يشار له (HACCP) على الأداء التنظيمي لشركات التصنيع الغذائي في الأردن وتم استخدام منهجية بطاقة الأداء المتوازن (Balanced Scorecard) لقياس الأداء التنظيمي، وتم التحقق من أثر نظام (HACCP) على الأداء التنظيمي من خلال تحليل أثر الممارسات الجوهرية والداعمة لنظام (HACCP) على الأداء التنظيمي. تكون مجتمع الدراسة من شركات التصنيع الغذائي في الأردن المطبقة لنظام (HACCP) في الأردن، وتم تطوير أداة الدراسة (الاستبانة) للتحقق من أثر النظام على الأداء التنظيمي لشركات التصنيع الغذائي في الأردن. وتكونت عينة الدراسة من شركات التصنيع الغذائي في الأردن، وتكونت وحدة التحليل من الإداريين والتشغيلين ذوي العلاقة بالنظام (إدارة عليا، إدارة وسطى، مستوى إشرافي، موظف غير إداري) في شركات التصنيع الغذائي في الأردن المطبقة لنظام (HACCP). وقد تم توزيع (313) استبانة، واسترجع منها (175) استبانة صالحة للتحليل، ومن ثم تم إدخال البيانات وتحليلها من خلال برنامج (SPSS)، حيث تم استخدام تحليل الانحدار المتعدد بين متغيرات الدراسة للحصول على نتائج الدراسة والتي من أبرزها: أظهرت نتائج الدراسة أن مستوى تطبيق الممارسات الجوهرية المتمثلة بخطة نظام (HACCP)، وتطبيق خطة نظام (HACCP)، والتقييم والتحقق من نظام (HACCP) مرتفع بشكل عام ومقترن بشكل طردي مع جوانب الأداء التنظيمي المتمثلة بمنظور العملاء، وعمليات الأعمال الداخلية، والتعلم والنمو، والمنظور المالي. ووجود أثر إيجابي لتدريب العاملين على نظام (HACCP)، وللالتزام الإدارة العليا والموظفين بنظام (HACCP) على الأداء التنظيمي لشركات التصنيع الغذائي في الأردن. وإضافة إلى ذلك وجدت الدراسة أن ممارسات (HACCP) الجوهرية تؤثر على الأداء التنظيمي لشركات التصنيع الغذائي في الأردن. وأخيرا فإن هذه الدراسة توصلت إلى أن الممارسات الداعمة لنظام (HACCP) تؤثر على الأداء التنظيمي لشركات التصنيع الغذائي في الأردن. وتوصلت الدراسة إلى عدة توصيات ومن أبرزها. أن تأخذ إدارة شركات التصنيع الغذائي في الأردن بمقترحات الموظفين فيما يتعلق برفع إنتاجية الشركة من خلال تطبيق نظام (HACCP). وأيضا أكدت الدراسة على ضرورة الاطلاع على التجارب الناجحة لشركات تصنيع الأغذية في تطبيق نظام (HACCP)، وأكدت هذه الدراسة على ضرورة إجراء المزيد من الدراسات حول نظام (HACCP) والأنشطة الداعمة له وأثرها على أداء الشركات على شركات غذائية أخرى مطبقة لنظام (HACCP) خارج الأردن. وبناء على وجود أثر إيجابي واضح لتدريب الموظفين على نظام (HACCP) وعلى الأداء التنظيمي لشركات التصنيع الغذائي في الأردن، وللالتزام الإدارة العليا على الأداء التنظيمي في شركات التصنيع الغذائي في الأردن، توصي الدراسة على أهمية تعزيز دور إدارات شركات التصنيع الغذائي في الأردن على تنمية الموارد البشرية باستخدام الأساليب الحديثة للتدريب الأولية والمتقدمة على نظام (HACCP) من خلال دمج المادة النظرية مع العملية لضمان الإلمام بمعرفة جوانب تطبيق نظام (HACCP). |
|---|
