عناصر مشابهة
الرغبة في التجديد الغذائي والمشاركة في تجربة الوجبة وعلاقتها بنية السائحين على تناول الطعام المحلي في المقاصد السياحية المصرية
| العنوان بلغة أخرى: | The Food Novelty and Food Involvement among Foreign Tourists and Its Relationship to the Intention to Eat Local Food in Egyptian Tourist Destinations |
|---|---|
| المصدر: | مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة والضيافة |
| الناشر: |
جامعة قناة السويس - كلية السياحة والفنادق
|
| المؤلف الرئيسي: | |
| المجلد/العدد: | مج23, ع1 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: | مصر |
| التاريخ الميلادي: | 2022 |
| الصفحات: | 20 - 32 |
| DOI: | 10.21608/jaauth.2022.146680.1366 |
| ISSN: | 1687-1863 |
| رقم MD: | 1335537 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | Arabic |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
|
| المستخلص: | هدفت الدراسة إلى تحديد العلاقة بين كل من الرغبة في التجديد الغذائي مشاركة السائحين الأجانب في تجربة الوجبة، وبين نيتهم على تناول الطعام المحلي في المقاصد السياحية المصرية. ولقد تم إجراء الدراسة على مجموعة من السائحين الأجانب أثناء تواجدهم في مصر، حيث تم الاتفاق مع 8 من مديري الفنادق المصرية التي تنتمي لفئة الخمس نجوم في مدينتي الإسكندرية والقاهرة على تدبير لقاءات مع 65 من السائحين الأجانب، بحيث يقوم السائح باستيفاء بيانات استمارة الاستقصاء التي صممت خصيصا لأغراض الدراسة في وجود الباحث. واعتمادا على معامل ارتباط بيرسون، توصلت الدراسة إلى وجود علاقة ذات دلالة إخصائية بين مختلف متغيرات الدراسة، ما يعني قبول فرضيتي الدراسة. وقد أوصت الدراسة بضرورة إنجاز سلسلة من الدراسات المتعلقة بالأغذية المحلية بشكل عام، بحيث تغطي المجالات البحثية الخاصة بفحص أثر العولمة على تجارب الغذاء المحلي، والسعي لصياغة دليل مصري لتقديم معلومات موثقة حول الأطعمة المصرية المحلية ومصادرها، مع تفعيل دور الأحداث والمهرجانات الغذائية ومعارض الطعام المحلي في الترويج للوجهة السياحية المصرية. This study aims to determine the relationship between each Food Novelty and Food Involvement of foreign tourists in the meal experience and their intention to eat local food in Egyptian tourist destinations on other hand. The study was conducted on a group of foreign tourists while they were in Egypt, where it was agreed with 8 Egyptian hotel managers in hotels from the five-star category in Alexandria and Cairo to arrange meetings with 65 foreign tourists. The tourists complete the data of the survey form that was designed specifically for study purposes in the presence of the researcher. Depending on the Pearson correlation coefficient, the study concluded that there is a significant relationship between the various variables that means that the two hypotheses of the study are accepted. The study began researching the local agenda, and the long study to provide information on local foods and their sources found the local agenda the franchise of the Egyptian tourist destination. |
|---|
