عناصر مشابهة
تقييم أداء العاملين بخدمات الأغذية والمشروبات في دور المسنين
| العنوان بلغة أخرى: | Assessment of the Employee Performance in Food and Beverage Services in Elderly Houses |
|---|---|
| المصدر: | مجلة المعهد العالي للدراسات النوعية |
| الناشر: |
المعهد العالي للدراسات النوعية
|
| المؤلف الرئيسي: | |
| المجلد/العدد: | مج3, ع2 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: | مصر |
| التاريخ الميلادي: | 2023 |
| الصفحات: | 41 - 70 |
| ISSN: | 2786-0256 |
| رقم MD: | 1310697 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | Arabic |
| قواعد المعلومات: | EduSearch |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
|
| المستخلص: | هدف البحث إلى تقييم أداء العاملين بخدمات الأغذية والمشروبات في دور المسنين. عرض الإطار المنهجي متضن على مجموعة المصطلحات وهي (الأفراد، الأداء، الجودة، المسن، دور المسن). اعتمد البحث على المنهج الوصفي التحليلي. واشتملت عينة البحث على مجموعة من دور المسنين بالقاهرة الكبرى، من مديري الدار ومدير الأغذية والمشروبات ومديري شئون العاملين وبعض العاملين بالأغذية والمشوبات، وكان عددهم (6) دور. واشتملت أدوات البحث على المقابلات الشخصية، واستمارة الاستقصاء. وأوضحت نتائج البحث أن هناك اتفاق بشكل عام على عدم جودة نوعية الأثاث المتواجدة بالغرفة وحصل على نسبة (36%)، وأوضحت أن نسبة (46.7%) من إجمالي المستفيدين هم من يتفقون على جودة مذاق الطعم المناسب. واختتم البحث بتقديم مجموعة من التوصيات أهمها، ضرورة الاهتمام بتدريب العاملين على مهارات التواصل وكيفية التعامل مع المسنين. كُتب هذا المستخلص من قِبل المنظومة 2022 |
|---|
