عناصر مشابهة
الأثر التعليمي للبرنامج التدريبي تصنيع منتجات غذائية من حبوب الكينوا بين الريفيات بمحافظة الوادي الجديد
| العنوان بلغة أخرى: | Educational Impact of Quinoa Seeds Processing and Cooking Training Program for Rural Women in New Valley Governorate |
|---|---|
| المصدر: | مجلة الاقتصاد الزراعي والعلوم الاجتماعية |
| الناشر: |
جامعة المنصورة - كلية الزراعة
|
| المؤلف الرئيسي: | |
| مؤلفين آخرين: | , |
| المجلد/العدد: | مج9, ع3 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: | مصر |
| التاريخ الميلادي: | 2018 |
| الصفحات: | 251 - 256 |
| DOI: | 10.21608/JAESS.2018.35465 |
| ISSN: | 2090-3634 |
| رقم MD: | 1228458 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | Arabic |
| قواعد المعلومات: | EcoLink |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
| المستخلص: | This study aimed to 1) recognize the changes of rural women knowledge level regarding Quinoa Seeds Processing and Cooking (QSPC), as a result of the exposure to Quinoa Seeds Processing and Cooking Training Program (QSPCTP), 2) inspect the difference between the trainees' knowledge average before and after the participation in the program, 3) identify the relationship between the changes in the trainees' knowledge regarding QSPC, and the other explanatory variables, 4) depict the proportion of the explanatory variables contribution in explaining the determination coefficient of the changes of rural women knowledge level regarding QSPC. An interview questionnaire was developed to collect the data of this study. To depict the changes, total number of 76 trainees representing all the participants were interviewed using personal interview before and after the exposure to the training activities as an experimental design. The descriptive approach was employed to portray the study variables and quantitative approach for data analysis. T-test, Pearson coefficient, and step-wise regression were utilized for data analysis. While, frequency, percentage, average, and data tabulation were employed to display descriptive results. All analyses were carried out using SPSS software. The findings of this study revealed that: rural women's knowledge average regarding QSPC was about 31.6 degree before the exposure to QSPCTP, while it was 41.4 after the exposure to the program. The difference is about 9.8 degrees representing 23.7% of the average after participating in QSPCTP, the findings of T-test refer to a significance difference at 0.01 levels and the calculated t was at 17.3. There is a positive correlation at 0.01 % level between the changes in the rural women average of knowledge regarding QSPC and the following variables education years and participation in training activities. The explanatory variables contribute to interpret the total variance in the response variable at 26.9 % i.e. participation in training activities (15.6%) and education years (11.3%). Finally, this study recommends to arrange more training programs for rural women in marginal areas, as findings indicate that rural women achievement increase as they receive extension activities. استهدف هذا البحث التعرف على درجة التغير المعرفي للريفيات المبحوثات فيما يتعلق بتصنيع منتجات غذائية من حبوب الكينوا الناجمة عن التعرض للبرنامج التدريبي المنفذ بمنطقة البحث، وكذا التعرف على الفرق بين متوسطي درجة معارف الريفيات المبحوثات قبل وبعد تعرضهن للبرنامج التدريبي المنفذ، بالإضافة إلى التعرف على العلاقة بين درجة التغير المعرفي للريفيات المبحوثات الناجمة عن التعرض للبرنامج التدريبي المنفذ بمنطقة البحث وبعض متغيراتهن المستقلة المدروسة، وأيضا تحديد نسبة إسهام المتغيرات المستقلة في تفسير التباين الكلي للتغير في درجة التغير المعرفي للمبحوثات. تم جمع بيانات هذا البحث عن طريق المقابلة الشخصية للريفيات المتعرضات للتدريب خلال البرنامج التدريبي المنفذ، حيث تم اختيار عينة عمدية بلغت 76 امرأة ريفية ممن شاركتن في البرنامج التدريبي لمعالجة واستغلال الكينوا يمثلون 21.7% من المستهدفات بأنشطة المشروع المتعلقة بنبات الكينوا وذلك بواسطة استمارة استبيان، واعتمد البحث على المنهج التجريبي باستخدام أسلوب الاختبار القبلي البعدي في استيفاء بيانات البحث، وعلى المنهج الوصفي في وصف متغيراته، وأيضا الأسلوب الكمي في تحليل بياناته حيث تم استخدام اختبار t، ومعامل الارتباط البسيط لبيرسون، كما تم استخدام نموذج الانحدار المتعدد التدريجي الصاعد Step-wise، هذا بالإضافة إلى الحصر العددي والعرض الجدولي بالتكرار والنسب المئوية، والمتوسط الحسابي، والمتوسط الحسابي المرجح لعرض النتائج التي تم التحصل عليها، وذلك باستخدام الحاسب الآلي لبرنامج الحزمة الإحصائية للعلوم الاجتماعية SPSS. وقد أوضحت نتائج البحث ما يلي: أن متوسط درجات معارف الريفيات المبحوثات المتعلقة بإجمالي العمليات المدروسة قبل التدريب قد بلغ 31.6 درجة، في حين بلغت قيمة هذا المتوسط 41.4 درجة بعد التعرض للتدريب، وهو ما يعني حدوث تغير في متوسط درجات معارف المبحوثات نتيجة التدريب بنحو 9.8 درجة تمثل 23.7% من المتوسط بعد التدريب، وتوضح تلك النتائج وجود فرق معنوي بين متوسطي درجات معارف الريفيات المبحوثات المتعلقة بإجمالي العمليات المدروسة قبل وبعد التدريب، حيث بلغت قيمة ت المحسوبة 17.30 وهي معنوية على مستوى 0.01. وجود علاقة ارتباطية موجبة عند مستوى (0.01) بين درجة التغير المعرفي للمبحوثات وكل من متغيري: عدد سنوات التعليم، ودرجة المشاركة في الدورات التدريبية. أن المتغيرات المستقلة مجتمعة تسهم في تفسير 26.9% من التباين الكلي في المتغير التابع، كما أن 15.6% من تلك المساهمة يعزى لمتغير درجة المشاركة في الدورات التدريبية، وأن 11.3% تعزى لمتغير عدد سنوات التعليم للمبحوثة. ويوصي البحث بتنظيم المزيد من البرامج التدريبية المتخصصة للريفيات بالمناطق الهامشية، حيث أوضحت النتائج أن تحصيل الريفيات يزيد بزيادة التعرض للبرامج والأنشطة الإرشادية. |
|---|
