عناصر مشابهة
دراسة الكفاءة الاقتصادية لإنتاج الألبان بمحافظة الفيوم
| العنوان بلغة أخرى: | Study of the Economic Efficiency Production of Milk in the Fayoum Governorate |
|---|---|
| المصدر: | مجلة الاقتصاد الزراعي والعلوم الاجتماعية |
| الناشر: |
جامعة المنصورة - كلية الزراعة
|
| المؤلف الرئيسي: | |
| المجلد/العدد: | مج12, ع4 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: | مصر |
| التاريخ الميلادي: | 2021 |
| الصفحات: | 245 - 253 |
| DOI: | 10.21608/JAESS.2021.169528 |
| ISSN: | 2090-3634 |
| رقم MD: | 1227902 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | Arabic |
| قواعد المعلومات: | EcoLink |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
| المستخلص: | The dairy production sector contributes an important role in achieving agricultural development, as the volume of milk production reached about 6.77 million tons in Egypt for the average period the research problem is that there is a gap between production and consumption of milk, where the average size of the milk gap is about 694 thousand tons in the Republic. The research aims to study the productive and economic efficiency of dairy cattle. The research also relied on descriptive and quantitative analysis to describe the study variables. By studying the dairy production functions of the total sample, it became clear that there is a positive relationship between the amount of cow's milk production and both of the production elements of green fodder, concentrated feed, veterinary care, and the length of the milk period, which amounted to about 0.478%, 1,352%, 0,379%, 0,446%,. Studying the relationship between the quantity of buffalo milk and each of the production elements of green fodder, concentrated feed, veterinary care, and the length of the milk period, which amounted to about 0,878%, 1,560%, 0.380%, 1,07%, t functions were also estimated for the production of milk for the total The sample is from cow milk, determination coefficient was estimated at about 67%, and the optimal production volume, which was the lowest cost, estimated at about 2.95 tons, and for the total sample of buffalo milk, where the determination factor was estimated at 62%, and the optimal production volume and the lowest costs were estimated at about 2.8 tons. يلعب قطاع إنتاج الألبان دوراً هاماً في تحقيق التنمية الزراعية حيث بلغت كمية إنتاج الألبان نحو 6.77 مليون طن في مصر لمتوسط الفترة (2015- 2019)، وتتمثل المشكلة البحثية في وجود فجوة بين إنتاج واستهلاك الألبان حيث بلغ متوسط حجم الفجوة اللبنية نحو 694 ألف طن بالجمهورية، ويهدف البحث دراسة الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية لماشية إنتاج الألبان، كما أعتمد البحث على التحليل الوصفي والكمي لوصف متغيرات الدراسة، وبدراسة دوال إنتاج الالبان لإجمالي العينة أتضح وجود علاقة موجبة بين كمية إنتاج اللبن البقري وكلا من عناصر الإنتاج الأعلاف الخضراء، والأعلاف المركزة، والرعاية البيطرية، وطول فترة الحليب والتي بلغت بنحو 0.478%، 1.352%، 0.379%، 0.446% على الترتيب، كما تبين بدراسة العلاقة بين كمية إنتاج اللبن الجاموسي وكلا من عناصر الإنتاج الأعلاف الخضراء، والأعلاف المركزة، والرعاية البيطرية، وطول فترة الحليب، والتي بلغت بنحو 0.878%، 1.560%، 0.380%، 1.07% على الترتيب، كما تم تقدير دوال التكاليف لإنتاج الألبان لإجمالي العينة من اللبن البقري حيث قدر معامل التحديد بنحو 67%، وقدر حجم الإنتاج الأمثل والذى يدنى التكاليف بحوالي 2.95 طن، وبالنسبة لإجمالي العينة من اللبن الجاموسي حيث قدر معامل التحديد بنحو 62%، وقدر حجم الإنتاج الأمثل والذي يدنى التكاليف بحوالي 2.95 طن، كما يوصى البحث العمل على زيادة إنتاجية اللبن وذلك عن طريق إنتاج سلالات ذات إنتاجية عالية، العمل على رفع صافي العائد من خلال تخفيض التكاليف الإنتاجية بتوفير مستلزمات الإنتاج من الأعلاف الخضراء والمركزة والجافة بأسعار مناسبة والتوسع في زراعة الأعلاف غير التقليدية مثل السلاج وقش الأرز وحطب الذرة. |
|---|
