عناصر مشابهة
الصناعة الغذائية في الغرب الإسلامي خلال العصر الوسيط
| العنوان بلغة أخرى: | Food Industry in Islamic West During Medieval Epoch |
|---|---|
| المصدر: | المجلة التاريخية الجزائرية |
| الناشر: |
جامعة محمد بوضياف المسيلة - مخبر الدراسات والبحث في الثورة الجزائرية
|
| المؤلف الرئيسي: | |
| المجلد/العدد: | مج5, ع1 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: | الجزائر |
| التاريخ الميلادي: | 2021 |
| الصفحات: | 148 - 158 |
| ISSN: | 2572-0023 |
| رقم MD: | 1207940 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | Arabic |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
| المستخلص: | Islamic West recognized many states during Medieval Epoch, its power not onely in military but in economy, agriculture, Industry and Trade, especially in Industry. firstly, food Industry which connected with agriculture, it change its raw materials to industry foods in order to consumed for long time, like :oils, breads, vermicelli, cheese, butter, Margarina, sugar, jam, Raisins, and dried figue, vinegar. This study reached several results: the food industry in the Islamic West was developed and diversified in production even by the scale of the current era, some of these industries still until today, such as the jam industry, vinegar industry, dairy products, flour industry, and sugar industry. عرف الغرب الإسلامي خلال العصر الوسيط ظهور عدة دول عبر عدة مراحل، وقوة هذه الدول لم تكن في القوة العسكرية وإنما في القوة الاقتصادية سواء كانت زراعة، أو صناعة، أو تجارة، الصناعة بأنواعها خاصة الصناعة الغذائية لأنها ترتبط بالزراعة وتحول المواد الأولية الزراعية إلى مواد غذائية مصنعة قابلة للاستهلاك لزمن أطول وأكثر نفعا وقيمة للإنسان، مثل الزيوت، الخبز، الشعرية، الجبن والزبدة والسمن، والسكر والمربى والزبيب، التين المجفف، والخل. وتوصلت هذه الدراسة إلى عدة نتائج هي: أن الصناعة الغذائية في الغرب الإسلامي كانت متطورة ومتنوعة في الإنتاج حتى بمقياس العصر الحالي، بدليل استمرار بعض هذه الصناعات إلى اليوم مثل صناعة المربى وصناعة الخل والألبان ومشتقاتها وطحن الحبوب وصناعة السكر. |
|---|
