عناصر مشابهة
Isolation of Aspergillus Niger from Different Sources and Study of their Citric Acid Production Comparing with Lactobacillus Jensenii
| العنوان بلغة أخرى: | عزل فطر الرشاشية السوداء من مصادر مختلفة ودراسة إنتاج حمض السرتيك بواسطه فطر الرشاشية السوداء المعزول ومقارنته بإنتاجية البكتريا اللاكتوباسلس جنسنياى |
|---|---|
| الناشر: |
الخرطوم
|
| المؤلف الرئيسي: | |
| مؤلفين آخرين: | |
| التاريخ الميلادي: | 2018 |
| الصفحات: | 1 - 31 |
| رقم MD: | 1104597 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | English |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | جامعة النيلين |
| الكلية: | كلية العلوم والتقانة |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
| المستخلص: | حمض الستريك هو حمض عضوي مهم جدا يوجد كوسيط في معظم التنفس الاستقلابي. حمض الستريك هو حمض كربوكسيلى ثلاثي، لا لون له بينما طعمه حامض جدا. يذوب في الماء ولا يذوب في الكحول. في الحقل الصناعي ينتج بواسطة تخمر فطري باستخدام محلول سكر خام مثل المولاس باستخدام فطر الرشاشية السوداء بواسطة عملية التخمر الغمرى. الهدف من هذه الدراسة هو: عزل فطر الرشاشية السوداء من مصادر مختلفة (البصل، التربة والبرتقال)، دراسة تأثير درجات الحرارة المختلفة (28˚م، 37˚م، 45˚م) على قطر المستعمرة الفطرية لعزلات الرشاشية السوداء الثلاثة حتى اليوم الثامن، دراسة إنتاج حمض الستريك بواسطة فطر (الرشاشية السوداء) وبواسطة بكتريا (اللاكتوباسلس جنسنياى) والمقارنة بينهم من حيث الإنتاجية. مستخدمين البنجر كمادة سكرية خام كمصدر للكربون وإضافات أخرى (مستخلص الخميرة، نترات الصوديوم) كمصدر للنتروجين. الكائنات الحية الدقيقة المختارة هي: سلالات من فطر الرشاشية السوداء المعزول من البصل، التربة (عمق 15 سم) والبرتقال وتم التعرف عليه باستخدام الوسط الغذائي الفطري المضاف إليه مادة الروز بنقال والبكتريا اللاكتوباسلس جنسنياى المزرعة في الوسط الغذائي البكتيري (دي مان ريقوزا & شارب). مزرعة نقية من الرشاشية السوداء زرعت في وسط غذائي فطري (أجار مستخلص البطاطس) وحضنت في درجات حرارة مختلفة هي (28˚م، 37˚م، 45˚م). ومزرعة نقية من (فطر الرشاشية السوداء وبكتريا اللاكتوباسلس جنسنياى) لقحت في دوارق زجاجية مختلفة تحتوي على بنجر + إضافات مختلفة منفصلة وحضنت لمده 10 أيام في 28˚م (بالنسبة للفطر) ولمدة يوم في 37˚م (بالنسبة للبكتريا). في درجة الحرارة 28˚م قطر المستعمرة الفطرية للرشاشية السوداء المعزولة من عينة البصل أكبر، تليها المعزولة من التربة ثم المعزولة من البرتقال، ولكن عند درجة الحرارة 37˚م قطر المستعمرة الفطرية للرشاشية السوداء المعزولة من التربة أعطى نتيجة أعلى، وتليها المعزولة من البصل وأخيرا المعزولة من البرتقال عند درجة الحرارة 45˚م فطر الرشاشية السوداء لم ينمو. إنتاج حمض الستريك يحدد بظهور فقاقيع هوائية وتغير لون الوسط الغذائي ويكشف عن حمض الستريك بإضافة مادة البروم كرسول قرين. إنتاج حمض الستريك بواسطة فطر الرشاشية السوداء المعزول من عينة البصل أعطى أعلى إنتاج لحامض الستريك من فطر الرشاشية السوداء المعزول من التربة والبرتقال. وحمض الستريك المنتج بواسطة البكتريا (اللاكتوباسلس جنسنياى) أقل من كل المنتج بواسطة فطر الرشاشية السوداء المعزول من العينات الثلاث. حمض الستريك المنتج بإضافة (مستخلص الخميرة + نترات الصوديوم) للبنجر أعطى أعلى إنتاجيه، ويليه عند إضافة (مستخلص الخميرة). ثم يليه عند إضافة (نترات الصوديوم)، وأخيرا إنتاج حمض الستريك من البنجر بدون إضافات. فطر الرشاشية السوداء له قدرة على إنتاج حمض الستريك أعلى من إنتاجيته بواسطة (اللاكتوباسلس جنسنياى) لأن الفطر له قدرة إنزيميه عالية لإنتاج حمض الستريك أكثر من البكتريا. |
|---|
