عناصر مشابهة
أدوات صناعة الخبز في مصر خلال العصرين البطلمي والروماني
| المصدر: | المجلة العلمية لكلية الآداب |
|---|---|
| الناشر: |
جامعة أسيوط - كلية الآداب
|
| المؤلف الرئيسي: | |
| المجلد/العدد: | ملحق |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: | مصر |
| التاريخ الميلادي: | 2020 |
| الصفحات: | 385 - 404 |
| ISSN: | 2537-0022 |
| رقم MD: | 1101891 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | Arabic |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
|
| المستخلص: | هدف البحث إلى التعرف على أدوات صناعة الخبز في مصر خلال العصرين البطلمي والروماني. تطلب العرض المنهجي للبحث تقسيمه إلى عدة محاور، فعرض المحور الأول تقسيم المطاحن. واشتمل على أنواع، فتناول النوع الأول مطاحن القطاع الخاص. وذكر النوع الثاني المطاحن العامة. وأشار النوع الثالث الى المطاحن الملحقة بالمعابد. واختتم البحث بالإشارة إلى أن أدوات الخبز كثيرة ومتنوعة، فهناك أدوات استخدمت في مرحلة تنظيف الحبوب (الغرابيل)، وأخري في مرحلة الدق (الهواوين والمدقات) والصحن (المطاحن)، ومرحلة نخل الدقيق (المناخل)، بالإضافة الى أواني للعجن فضلاً عن الأفران لتسوية الخبز والحطب للإشعال، واخيراً أدوات لحفظ الخبز في السلال. كُتب هذا المستخلص من قِبل المنظومة 2022 |
|---|
