عناصر مشابهة
تلوث بعض أصناف الرز المخزن في الجو المفتوح بالفطريات وسم الأفلا B1
| العنوان بلغة أخرى: | Contamination of some Rice Varieties during Open Air Storage by Fungi and Aflatoxin B1 |
|---|---|
| المصدر: | مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية |
| الناشر: |
جامعة الموصل - كلية التربية الأساسية
|
| المؤلف الرئيسي: | |
| مؤلفين آخرين: | |
| المجلد/العدد: | مج15, ع3 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: | العراق |
| التاريخ الميلادي: | 2019 |
| الصفحات: | 1839 - 1862 |
| ISSN: | 1992-7452 |
| رقم MD: | 1067238 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | Arabic |
| قواعد المعلومات: | EduSearch |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
| LEADER | 04969nam a22002417a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1805576 | ||
| 041 | |a ara | ||
| 044 | |b العراق | ||
| 100 | |9 576877 |a الخشاب، أحمد عبدالناصر ذنون |e مؤلف | ||
| 245 | |a تلوث بعض أصناف الرز المخزن في الجو المفتوح بالفطريات وسم الأفلا B1 | ||
| 246 | |a Contamination of some Rice Varieties during Open Air Storage by Fungi and Aflatoxin B1 | ||
| 260 | |b جامعة الموصل - كلية التربية الأساسية |c 2019 | ||
| 300 | |a 1839 - 1862 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
| 520 | |b The aim of the research was to study the effect of storing four varieties of rice named Anbar and Aqrawi (two local varieties),and Basmati and Thai (two imported varieties) for four months .The study started through the 20th of January till 20th of May of the year 2018, on fungal and aflatoxin B1 contamination. Moisture content ambient temperature and relative humidity were determind through the 4 months of study. The total fungal counts as Cell Forming Unit (CFU) /gm and fungi distribution (as percentages) were determined as well as determination of content of aflatoxin B1. The results showed that temperature and relative humidity ranged within the period of 20/1- 20/5/2018 were 11.32 - 25.86 ⁰C and 23.81-52.74%, respectively. The moisture content in the four rice varieties ranged between 8.25-12.59 %. The total fungal counts in rice varieties ranged between 13-92 x103 CFU/gm, while the two fungal species of A.flavus and A.niger prevailed in all rice varieties, yeast contamination was detected in rice varieties of Anbar, Aqrawi, and Basmati beside to the above mentend two fungi. However, the thai rice was contaminated with Aspergillus sp. and both of the above fungal species. The four rice varieties studied were contaminated with Aflatoxin B1 from the beginning and through storage period and the toxin ranged between 13.24-230.43 μg/kg. An increase of toxin was apparently found through the storage period especially during third and fourth months. | ||
| 520 | |a هدفت الدراسة الحالية إلى التعرف على تأثير خزن أربعة أصناف من الرز هي العنبر والعقراوي (صنفان محليان) والبسمتي والتايلندي (صنفان مستوردان) لمدة أربعة أشهر ابتداءً من 20/1 ولغاية 20/5/2018 في النشاط الفطري في أصناف الرز أعلاه. إذ جرى قياس درجات الحرارة والرطوبة النسبية لكل شهر من أشهر الخزن بعدئذ حسب المعدل الشهري لكل منهما وقدر العدد الكلي للفطريات CFU (وحدة تكوين مستعمرة) وتوزيع الفطريات (كنسب مئوية) وتقدير نوعي وكمي لسم الافلا B1، حللت النتائج إحصائياً وأظهرت النتائج، أن معدل درجات الحرارة والرطوبة النسبية للفترة من 20/1 ولغاية 20/5/2018 تراوح ما بين 11.32-25.86ºم و23.81-52.74%، على التوالي. تفاوتت نسب الرطوبة في الرز معنوياً (أ≤ 0.05) منذ بداية الدراسة وخلال الأشهر الأربعة من الخزن إذ تراوحت ما بين 8.25-12.59%، فيما تراوح العدد الكلي للفطريات الملوثة لأصناف الرز الأربعة ما بين 13-923X310 وحدة تكوين مستعمرة/ غم. ووجد النوعين A.flavus وA.niger كنوعين سائدين في أصناف الرز الأربعة فيما لوحظت الخمائر ملوثة لأصناف العنبر والعقراوي والبسمتي بالإضافة إلى النوعين السابقين وتواجدت فطريات Aspergillus sp. في الرز التايلندي فضلاً عن النوعين السابقين من الفطريات. إن الأصناف الأربعة من الرز المدروسة احتوت سم الافلا B1 من بداية الخزن وخلال الأشهر الأربعة وتراوحت تراكيز السم ما بين 13.24- 230.43 مايكروغرام/ كغم وحصل زيادة في كمية السم خلال الخزن ظهرت جلية خلال الشهرين الثالث والرابع من الخزن. | ||
| 653 | |a المحاصيل الزراعية |a إدارة المخازن |a تلوث الحاصيل |a الآفات الزراعية | ||
| 700 | |9 576878 |a أحمد، صلاح عمر |e م. مشارك | ||
| 773 | |4 التربية والتعليم |6 Education & Educational Research |c 063 |e College of Basic Education Researches Journal |f Maǧallaẗ abḥāṯ kulliyyaẗ al-tarbiyaẗ al-asāsiyyaẗ |l 003 |m مج15, ع3 |o 1127 |s مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية |t |v 015 |x 1992-7452 | ||
| 856 | |u 1127-015-003-063.pdf | ||
| 930 | |d n |p y |q n | ||
| 995 | |a EduSearch | ||
| 999 | |c 1067238 |d 1067238 | ||
