عناصر مشابهة
Chemical Composition and Physiochemical Properties of the Seeds and Oil from Sudanese Phoenix Dactylifera L "Al-Jaaw Dates"
العنوان بلغة أخرى: | التركيب الكيميائي والخواص الفيزيوكيميائية وزيت النخيل السوداني المحتوي "صنف الجا" |
---|---|
المصدر: | مجلة الدراسات العليا |
الناشر: |
جامعة النيلين - كلية الدراسات العليا
|
المؤلف الرئيسي: | |
مؤلفين آخرين: | |
المجلد/العدد: | مج13, ع52 |
محكمة: | نعم |
الدولة: | السودان |
التاريخ الميلادي: | 2019 |
الصفحات: | 46 - 56 |
DOI: | 10.33914/1382-013-052-022 |
ISSN: | 1858-6228 |
رقم MD: | 1006917 |
نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
اللغة: | Arabic |
قواعد المعلومات: | HumanIndex EduSearch IslamicInfo EcoLink |
مواضيع: | |
رابط المحتوى: |
|
LEADER | 05741nam a22003017a 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | 1748504 | ||
024 | |3 10.33914/1382-013-052-022 | ||
041 | |a ara | ||
044 | |b السودان | ||
100 | |9 543389 |a Idris, Badr Aldin. I. A. |e Author | ||
245 | |a Chemical Composition and Physiochemical Properties of the Seeds and Oil from Sudanese Phoenix Dactylifera L "Al-Jaaw Dates" | ||
246 | |a التركيب الكيميائي والخواص الفيزيوكيميائية وزيت النخيل السوداني المحتوي "صنف الجا" | ||
260 | |b جامعة النيلين - كلية الدراسات العليا |c 2019 |g مارس | ||
300 | |a 46 - 56 | ||
336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
520 | |a في هذه الدراسة تم تحليل نواة تمر الجاو لتقدير مستويات بعض العناصر بإستخدام جهاز مطياف الإمتصاص الذري (AAS). وقد بينت نتائج الدراسة أن تراكيز العناصر في العينة كانت كما يلي: البوتاسيوم 51.144%، الكالسيوم 28.168%، الحديد 8.772%، الماغنسيوم 4.603% والصوديوم 3.818%. تحليل نسبة الرطوبة والرماد لنواة الجاو أعطي 5.8089 و1.836% على التوالي. كما تم استخلاص الزيت الثابت بطريقة الاستخلاص بالنقع في الهكسان وبلغت نسبته 9.70%. وعند استخلاص نواة تمر الجاوا باستخدام جهاز سوكسلت باستخدام كل من الهكسان، الميثانول والكلورفورم كمذيبات، حيث أعطي مستخلص الهكسان أعلى نسبة 10.28% ثم الميثانول 9.35% وأخيرا "الكلورفورم 0.64%. اختبارات الخواص الفيزيائية والكيميائية لزيت نواة الجاو باستخدام طرق التحليل القياسية أعطت معامل الانكسار 1.463، الكثافة 51.1776g/cm3، الرقم اليودي51.1776gI2/100gfat ، قيمة البيروكسيد 0.015mg/Kg oil، رقم التصبن 25.950mg/g، الرقم الحامضي 0.28055mg KOH/g oil، رقم الاستر 25.6695 والأحماض الدهنية الحرة أعطت 0.1403%. وقدرت نوعية وكمية مكونات الزيت باستخدام جهاز كروماتوغرافيا الغاز الملحق بمطياف الكتلة فوجد أنه يحتوي على سبع وعشرون مركبا في الزيت موضع الدراسة والمركبات تمثل أحماض دهنية مشبعة بنسبة 56.42% وأحماض دهنية غير مشبعة بنسبة 43.56%، وبه محتوي فريد من الأحماض بدهنية مثل حمض الأوليك 31.22%، حمض اللاوريك 18.37%، حمض البالميتيك 13.65%، حمض المايرستيك 13.16%، حمض اللينوليك 9.89% وحمض الاستياريك 5.78%. المسح الكيميائي النباتي الأولى للمستخلصين المائي والهكسان لمسحوق نواة الجاو أسفر عن وفرة المواد الصابونية، الكربوهيرات، الكومارينات، الكاردينوليدات، تانينات، فلافونولات والسكريات المختزلة. | ||
520 | |b In this study the date seeds of Phoenix dactylifera L. (Al-Jaaw) analyzed to evaluate metals using Atomic Absorption Spectrometry (AAS). The results obtained revealed that concentration of metals were K 50.144%, Ca 28.168%, Mg 8.772%, Fe 4.603% and Na 3.818%. The moisture and ash content of Al-Jaaw seeds was found to be 5.8089% and 1.836% respectively. The essential oil of Al-Jaaw seeds was extracted by maceration method in hexane 9.70%, the seeds extracted by soxhlet extraction methods with hexane 10.28%, chloroform 9.35% and methanol 0.65%. The physiochemical properties of the extracted oil were carried out using standard analytical methods. The refractive index and density were 1.463 and 0.855g/cm3 respectively, iodine value, peroxide value, Saponification value, acid value, ester value and free fatty acid were 51.1776 g I2/100 g fat, 0.015 mg /kg oil, 25.950 mg/g, 0.28055 mg KOH/g oil, 25.6695 and 0.1403% respectively. On the other hand, chemical composition of Al-Jaaw seed oil was investigated using GC-MS technique. Twenty-seven fatty acids were completely identified 56.42% saturated fatty acids of the total fatty acids while the unsaturated fatty acid represents 43.56% and the major compounds were oleic 31.22%, luaric 18.37%, palmitic 13.65%, myristic 13.16%, lionleic 9.89% and stearic acid 5.78%. Preliminary phytochemical screening of Al-Jaaw seed water and hexane extracts, revealed the presence of saponins, carbohydrates, coumarins, cardenolides, tannins, flavonols and deoxy sugars. | ||
653 | |a نواة الجاو |a زيت النخيل السوداني |a التركيبات الكيميائية | ||
692 | |a جهاز مطياف الامتصاص الذري " AAS" |a جهاز كروماتوغرافيا الغاز الملحق بمطياف الكتلة "GC- MS" |a زيت نواة الجاو |a محتوى الاحماض الدهنية |b Atomic Absorption Spectrometry (AAS) |b GC-MS Technique |b Al-Jaaw Seeds Oil |b Fatty Acid Composition | ||
773 | |4 العلوم الإنسانية ، متعددة التخصصات |6 Humanities, Multidisciplinary |c 022 |l 052 |m مج13, ع52 |o 1382 |s مجلة الدراسات العليا |t Journal of Graduate Studies |v 013 |x 1858-6228 | ||
700 | |a Abadi, Ragaa Satti Mohamed |e Co-Author |9 445786 | ||
856 | |u 1382-013-052-022.pdf | ||
930 | |d y |p y |q n | ||
995 | |a HumanIndex | ||
995 | |a EduSearch | ||
995 | |a IslamicInfo | ||
995 | |a EcoLink | ||
999 | |c 1006917 |d 1006917 |