بواسطة Abdelrasoul, Suzan Elsayed
المصدر مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة والضيافة , مج13, ع1

الناشر: جامعة قناة السويس - كلية السياحة والفنادق

تاريخ: 2016

نوع المحتوى: بحوث ومقالات

الصفحات: 143 - 166
المستخلص: تهدف هذه الدراسة إلى قياس وعي معدي الطعام ومعلوماتهم عن إعداد الطعام بالنسبة لأماكن إعداد الطعام وعملية إعداد الطعام، وكذلك التطبيق الفعلي لهذه المعلومات وذلك بهدف تحسين صحة وجودة... المستخلص الكامل

بواسطة Abdelrasoul, Suzan Elsayed
المصدر المجلة الدولية للتراث والسياحة والضيافة , مج10, ع2

الناشر: جامعة الفيوم - كلية السياحة والفنادق

تاريخ: 2016

نوع المحتوى: بحوث ومقالات

الصفحات: 116 - 138