بواسطة عبدالرازق، كمال عوض
المصدر المجلة العلمية , ع15

الناشر: جامعة الزعيم الأزهري

تاريخ: 2014

نوع المحتوى: بحوث ومقالات

الصفحات: 27 - 46
المستخلص: هذه الدراسة أعدت لتشمل التغيرات الميكروبيولوجية التي تصاحب إنضاج الجبن البيضاء السودانية المصنعة بالطريقة الحديثة مقارنة بالطريقة التقليدية. صنعت الجبن البيضاء السودانية بالطريقة ا... المستخلص الكامل