بواسطة سدخان، آلاء محمد
المصدر المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك , مج7, ع2

الناشر: جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك

تاريخ: 2015

نوع المحتوى: بحوث ومقالات

الصفحات: 338 - 354
المستخلص: تضمنت الدراسة الحالية تحضير مستخلصات الأمينات الحيوية من لحم البقر ودراسة تأثير درجة الحرارة 5م، 20م، 35م والرقم الهيدروجيني عليها. حفظت العينات لمدة 7 أيام وتوبع قياس تراكيز الأمي... المستخلص الكامل