1
الناشر: جامعة الإسكندرية - كلية السياحة والفنادق
تاريخ: 2016
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 41 - 61
المستخلص: تهدف الدراسة الحالية إلى تقييم مهارات طلاب التعليم الفني الفندقي من وجهة نظر رجال الصناعة وذلك للتعرف على أوجه القصور في المستويات المهارية والمعرفية المختلفة ولتحقيق هذا الهدف تم... المستخلص الكامل
المستخلص: تهدف الدراسة الحالية إلى تقييم مهارات طلاب التعليم الفني الفندقي من وجهة نظر رجال الصناعة وذلك للتعرف على أوجه القصور في المستويات المهارية والمعرفية المختلفة ولتحقيق هذا الهدف تم... المستخلص الكامل
2
الناشر: جامعة الإسكندرية - كلية السياحة والفنادق
تاريخ: 2016
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 62 - 82
المستخلص: هدفت الدراسة إلى التعرف على مدى إلمام العاملين بقاعات الحفلات بالقواعد الأساسية لسلامة تداول الأغذية ومدى تطبيقهم لذلك داخل مطابخ تلك القاعات، وقد توصلت الدراسة إلى مجموعة من النتا... المستخلص الكامل
المستخلص: هدفت الدراسة إلى التعرف على مدى إلمام العاملين بقاعات الحفلات بالقواعد الأساسية لسلامة تداول الأغذية ومدى تطبيقهم لذلك داخل مطابخ تلك القاعات، وقد توصلت الدراسة إلى مجموعة من النتا... المستخلص الكامل
3
الناشر: جامعة الإسكندرية - كلية السياحة والفنادق
تاريخ: 2016
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 46 - 67
المستخلص: يعتبر الاهتمام بقضايا العنصر البشري من قبل إدارة الموارد البشرية هو محاولة لإيجاد التوازن بين أهداف المنظمة وبين كلاً من رضا العاملين والتكلفة التي ستتحملها المنظمة، يأتي هذا الاهت... المستخلص الكامل
المستخلص: يعتبر الاهتمام بقضايا العنصر البشري من قبل إدارة الموارد البشرية هو محاولة لإيجاد التوازن بين أهداف المنظمة وبين كلاً من رضا العاملين والتكلفة التي ستتحملها المنظمة، يأتي هذا الاهت... المستخلص الكامل
