1
الناشر: جامعة عين شمس - كلية التربية النوعية
تاريخ: 2019
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
الصفحات: 4 - 21
المستخلص: في هذا البحث تم تصنيع الجبن المطبوخ القابل للفرد عن طريق خلط الجبن الراس، الجبن القريش، الزبدة والحليب البودر خالي الدسم جيداً ثم إذابة خليط أملاح الاستحلاب 3% في الماء ومزج المخلو... المستخلص الكامل
المستخلص: في هذا البحث تم تصنيع الجبن المطبوخ القابل للفرد عن طريق خلط الجبن الراس، الجبن القريش، الزبدة والحليب البودر خالي الدسم جيداً ثم إذابة خليط أملاح الاستحلاب 3% في الماء ومزج المخلو... المستخلص الكامل
